Food flavor and safety - molecular analysis and design
- Författare
- (A.M. Spanier, editor, H. Okai, editor, M. Tamura, editor.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society | 1993 | USA, Washington | xiv, 352 sidor. ill. |